Présentation
Dans cette activité, les élèves sont invités à utiliser une ressource qu’ils ont peu l’occasion de manipuler en laboratoire : l’avocat. En tentant de respecter les principes de la chimie verte, ils extraient de l’avocat son huile avant de l’utiliser pour synthétiser un savon vert… et vert !
Niveau et type d’enseignement
Niveau : Première STL
Type d’enseignement : Enseignement technologique en langue vivante (ETLV)
Référentiel, programme
Les objectifs disciplinaires correspondent aux parties du programme de Première STL (option SPCL) suivantes :
- La chimie face à l’environnement
- Synthèses et environnement
- Séparation et purification
- Synthèses organiques
Compétences travaillées
| S’approprier | ■■■□ |
| Analyser | ■■■□ |
| Réaliser | ■■■□ |
| Valider | ■■□□ |
Niveaux de compétences en langue
Langue : Anglais
| Comprendre | Écouter | ☐ A2 | ☐ B1 | ☐ B2 |
| Lire | ☐ A2 | ☑ B1 | ☐ B2 | |
| Parler | Prendre part à une conversation | ☐ A2 | ☑ B1 | ☐ B2 |
| S’exprimer oralement en continu | ☐ A2 | ☑ B1 | ☐ B2 | |
| Écrire | Écrire | ☐ A2 | ☑ B1 | ☐ B2 |
En savoir plus sur la grille ci-dessus.
Étapes de la séquence
Séance 1 : 15 minutes
Présentation de l’activité. Les élèves travaillent individuellement et en autonomie la première partie avant la première séance.
Séances 2 et 3 : 2 heures et 2 heures
Extraction de l’huile d’avocat (séance à caractère expérimental).
Synthèse du savon à l’huile d’avocat (séance à caractère expérimental).
Séance 4 : 1 heure (ETLV)
Présentations orales.
Évaluation
Cette activité peut éventuellement donner lieu à une évaluation. La présentation orale pourra par exemple être évaluée (qualité de la synthèse et de l’expression orale).
Sources
L’activité proposée est largement inspirée d’un article paru dans le « Journal Of Chemical Education » en juin 2015, intitulé : « Green Soap : An extraction and saponification of avocado oil ».
Les sources des différents documents proposés (textes, images) sont citées dans la ressource.
Mots clés
Anglais, Chimie, Chemistry, Chimie verte, Green Chemistry, Extraction, Saponification, DNL, ETLV